LES ENTREMETS

Biscuit moelleux chocolat noisette chocolat - 

Croustillant riz soufflé praliné noisette -

Crémeux chocolat Noir Caraïbes 66% Valrhona 

Mousse Gianduja Noisette Chocolat au lait   

Allergènes :oeufs, lactose, noisette. * LIBRE DE GLUTEN  

Commande possible pour retrait en magasin du 1er décembre au 31 décembre.

Clôture des commandes de Noël le 20 décembre 

Clôture des commandes de Nouvel an le 27 décembre 

Biscuit moelleux amande & noix de pécan - 

Streusel Noix de pécan/Amande -

Crémeux Praliné Pécan Valrhona & Praliné Amande maison 

Mousse légère à la gousse de vanille naturelle : Madagascar & Tahiti   

Allergènes :oeufs, lactose, amande, noix de pécan, gluten 

Commande possible pour retrait en magasin du 1er décembre au 31 décembre.

Clôture des commandes de Noël le 20 décembre 

Clôture des commandes de Nouvel an le 27 décembre 

Biscuit moelleux citron de Menton confit - 

Croustillant aux céréales : tournesol, courge, sarrasin, avoine & praliné sarrasin/amande -

Crémeux & confit aux Agrumes du Sud Ouest de la France : Citron meyer, bergamote, cédrat, kumquat, pomelos, mandarine et orange Mikan.

Mousse onctueuse mascarpone & fleur de sureau   

Allergènes :oeufs, lactose, amande, * LIBRE DE GLUTEN 

Commande possible pour retrait en magasin du 1er décembre au 31 décembre.

Clôture des commandes de Noël le 20 décembre 

Clôture des commandes de Nouvel an le 27 décembre 

Biscuit intense Cacao - 

Croustillant crèpes dentelles grué/amande/sarrasin -

Compotée de Framboise

Mousse Chocolat Manjari 64% Valrhona   

Allergènes :gluten, oeufs, lactose, amande, *Sans gélatine 

Commande possible pour retrait en magasin du 1er décembre au 31 décembre.

Clôture des commandes de Noël le 20 décembre 

Clôture des commandes de Nouvel an le 27 décembre 

Cake moelleux citron menthe imbibé Cocktail Hugo (Crémant, Liqueur Saint Germain, Citron Vert)  - 

Croustillant riz soufflé & praliné amande -

Crémeux citron vert - 

Mousse Cocktail Hugo  

Allergènes  oeufs, lactose, amande, * LIBRE DE GLUTEN

Commande possible pour retrait en magasin du 1er décembre au 31 décembre.

Clôture des commandes de Noël le 20 décembre 

Clôture des commandes de Nouvel an le 27 décembre 

Dacquoise amande/noisette - Chantilly légère à la vanille de Madagascar - Fruits frais du moment selon la saison 

Allergènes 

Lactose (beurre, crème),  oeufs, amandes, noisettes  *LIBRE DE GLUTEN 

Dacquoise amande/noisette - Chantilly légère à la vanille de Madagascar - Fruits frais du moment selon la saison 

Allergènes 

Lactose (beurre, crème),  oeufs, amandes, noisettes  *LIBRE DE GLUTEN 

CREATION EXCLUSIVE Meilleure Boulangerie de France 

Pour notre participation à l'émission "la Meilleure Boulangerie de France" sur M6. Diffusion courant 2023. Les dates ne sont pas encore définies. Suivez nous sur les réseaux Facebook & Instagram ! 

Croustillant aux céréales torréfiées & praliné amande - Kouglof perdu * - Compotée de pommes d'Alsace appellation Rubinette & fenouil - Mousse mascarpone anis étoilé

* tranche de kouglof imbibé de crème anglaise à la vanille & caramélisé 

Allergènes : Gluten, Lactose, Oeufs, Amandes, sésame. Présence possible d'autres fruits à coques

CREATION EXCLUSIVE Meilleure Boulangerie de France 

Pour notre participation à l'émission "la Meilleure Boulangerie de France" sur M6. Diffusion courant 2023. Les dates ne sont pas encore définies. Suivez nous sur les réseaux Facebook & Instagram ! 

Croustillant aux céréales torréfiées & praliné amande - Kouglof perdu * - Compotée de pommes d'Alsace appellation Rubinette & fenouil - Mousse mascarpone anis étoilé

* tranche de kouglof imbibé de crème anglaise à la vanille & caramélisé 

Tartelette citron, tartelette citron basilic, tartelette fruits frais de saison, brownies, chou fôret noire ou mont blanc cassis, torche au marron en saison ... 

Liste non exhaustive variant selon les inspirations du moments et des saisons ! 

Allergènes : gluten, oeufs, lactose, amande, noisette, noix, noix de pécan, cacahuète, pistache fruits a coques 

Tartelette citron, tartelette citron basilic, tartelette fruits frais de saison, brownies, chou fôret noire ou mont blanc cassis, torche au marron en saison ... 

Liste non exhaustive variant selon les inspirations du moments et des saisons ! 

Allergènes : gluten, oeufs, lactose, amande, noisette, noix, noix de pécan, cacahuète, pistache fruits a coques 

Tartelette citron, tartelette citron basilic, tartelette fruits frais de saison, brownies, chou fôret noire ou mont blanc cassis, torche au marron en saison ... 

Liste non exhaustive variant selon les inspirations du moments et des saisons ! 

Allergènes : gluten, oeufs, lactose, amande, noisette, noix, noix de pécan, cacahuète, pistache fruits a coques 

Cookies aux éclats de noisettes & chocolat noir 61% - Mousse Gianduja noisette - Ganache moussée à la vanille de Madagascar - Praliné noisette - Glaçage gourmand aux noisettes et noix de pécan 

Pâte sucrée aux amandes - Crémeux et chantilly légère à la vanille de Madagascar - Choux garnis de crémeux caramélisés

Allergènes 

Lactose (beurre, crème), gluten, oeufs, noisettes & pécan  

Cookies aux éclats de noisettes & chocolat noir 61% - Mousse Gianduja noisette - Ganache moussée à la vanille de Madagascar - Praliné noisette - Glaçage gourmand aux noisettes et noix de pécan 

Pâte sucrée aux amandes - Crémeux et chantilly légère à la vanille de Madagascar - Choux garnis de crémeux caramélisés

Allergènes 

Lactose (beurre, crème), gluten, oeufs, noisettes & pécan  

Saint Honoré vanille de Madagascar

Pâte sucrée aux amandes - Crémeux et chantilly légère à la vanille de Madagascar - Choux garnis de crémeux caramélisés

Allergènes 

Lactose (beurre, crème), gluten, oeufs, amandes