La Boutique

CREATION EXCLUSIVE Meilleure Boulangerie de France 

Pour notre participation à l'émission "la Meilleure Boulangerie de France" sur M6. Diffusion courant 2023. Les dates ne sont pas encore définies. Suivez nous sur les réseaux Facebook & Instagram ! 

Croustillant aux céréales torréfiées & praliné amande - Kouglof perdu * - Compotée de pommes d'Alsace appellation Rubinette & fenouil - Mousse mascarpone anis étoilé

* tranche de kouglof imbibé de crème anglaise à la vanille & caramélisé 

Coeur glacé Saint Valentin - Création éphémère pour l'occasion

Sorbets Framboise et Citron/Yuzu - Meringue française - meringue italienne framboise 

Taille unique 2/3P 

Libre de gluten/ fruits à coques/ Sans gélatine ni colorants 

Saint Honoré vanille de Madagascar

Pâte sucrée aux amandes - Crémeux et chantilly légère à la vanille de Madagascar - Choux garnis de crémeux caramélisés

Allergènes 

Lactose (beurre, crème), gluten, oeufs, amandes 

Biscuit moelleux citron - Streusel aux amandes brutes - Compotée de Citron de Menton - Mousse Cheesecake - Fruits frais du moment selon la saison  

Allergènes 

Lactose (beurre, crème), gluten, oeufs, amandes

Saint Honoré vanille de Madagascar

Pâte sucrée aux amandes - Crémeux et chantilly légère à la vanille de Madagascar - Choux garnis de crémeux caramélisés

Allergènes 

Lactose (beurre, crème), gluten, oeufs, amandes 

Saint Honoré vanille de Madagascar

Pâte sucrée aux amandes - Crémeux et chantilly légère à la vanille de Madagascar - Choux garnis de crémeux caramélisés

Allergènes 

Lactose (beurre, crème), gluten, oeufs, amandes 

Confiture de poire agrémentées de fruits secs et confits : pruneau, abricot, figue & poires. Amande, noisette et noix infusée aux épices : Cannelle, girofle, badiane 

Glace au lait Chocolat Caraibes 66% enrobée de chocolat Caraibes 66% & grué de cacao

Pain de mie au beurre 800Gr

Veillez à préciser la découpe lors de vos commandes de pain (à faire lors du choix de la date de retrait dans l'encart prévu à cet effet "Si vous voulez nous laisser un message à propos de votre commande")

aucune découpe ne pourra être faite après réception de votre commande.

Pain de fruits : moelleux : abricot, figues, pruneaux, poire. Secs : cranberries, raisins. Amandes, noix, noisettes.

Cookies aux éclats de noisettes & chocolat noir 61% - Mousse Gianduja noisette - Ganache moussée à la vanille de Madagascar - Praliné noisette - Glaçage gourmand aux noisettes et noix de pécan 

Allergènes 

Lactose (beurre, crème), gluten, oeufs, noisettes & pécan  

Beignets pur beurre, fait maison & avec Amour

garnis de notre pâte à tartiner maison lait/amande - noisette

Beignet pur beurre, fait maison & avec Amour

Création éphémère Saint Valentin 

Biscuit chocolat imbibé au jus de griottes & Kirsch- Mousse chocolat Valrhon/Caraibes 66% - Gananche moussée kirsch - Compotée griottes & kirsch - Glacage gourmand

Allergènes : Lactose, gluten, amandes, oeufs, noisettes, amandes, noix 

Les textures sont obtenues grâce aux pectines de fruits; sans gélatines; compatible à un régime végétarien