PÂTISSERIE

Nos pâtisseries sont entièrement faites maison à partir de matières premières brutes transformées par nos soins.

Nous créons nos recettes au gré de nos folies créatives & notre insatiable curiosité à découvrir de nouvelles associations. Les cartes d'entremets sont repensées au fil des saisons & des fêtes !

L'objectif qui nous anime est de vous proposer des gourmandises désucrées au maximum, mettant en valeur les produits qualitatifs sélectionnés (fruits, chocolats, fruits secs ...) & de n'avoir recours à aucun colorant ni additifs.

Nos glaçages sont colorés exclusivement avec les pulpes de fruits. Des créations éphémères, nos "INSPIRATIONS" vous sont proposées au fil des saisons. Elles permettent à chacun des pâtissiers de notre équipe de laisser libre cours à son imagination pour créer et se surprendre.

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REINETTE 1P

Brand:

Prix 5,10 €

CREATION EXCLUSIVE Meilleure Boulangerie de France 

Pour notre participation à l'émission "la Meilleure Boulangerie de France" sur M6. Diffusion courant 2023. Les dates ne sont pas encore définies. Suivez nous sur les réseaux Facebook & Instagram ! 

Croustillant aux céréales torréfiées & praliné amande - Kouglof perdu * - Compotée de pommes d'Alsace appellation Rubinette & fenouil - Mousse mascarpone anis étoilé

* tranche de kouglof imbibé de crème anglaise à la vanille & caramélisé 

ALPILLES 4P

Brand:

Prix 22,00 €
Biscuit brownies chocolat noir/noix - Croustillant soufflé amande - crème brulée vanille gousse de Madagascar - Mousse Caraibes 66% - Chantilly légère vanille

ALPILLES 6P

Brand:

Prix 31,00 €
Biscuit brownies chocolat noir/noix - Croustillant soufflé amande - crème brulée vanille gousse de Madagascar - Mousse Caraibes 66% - Chantilly légère vanille

BALI 4P

Brand:

Prix 22,00 €

Disponible en individuel, 4 et 6 personnes uniquement

Composition 

Biscuit cake amande - Croustillant dentelle Praliné amande/Coco - Compotée Rhubarbe/hibiscus - Mousse noix de Coco 

Allergènes 

Lactose (beurre, crème), gluten, oeufs, amandes

BALI 6P

Brand:

Prix 31,00 €

Disponible en individuel, 4 et 6 personnes uniquement

Composition 

Biscuit cake amande - Croustillant dentelle Praliné amande/Coco - Compotée Rhubarbe/hibiscus - Mousse noix de Coco 

Allergènes 

Lactose (beurre, crème), gluten, oeufs, amandes