Le Petit Epeautre ou Engrain est la premiere céréale cultivée par l'homme il y a 8000 ans. Ses bienfaits nutritionnels : pauvre en Gluten (entre 6 et 7%), fort pouvoir nutritif riche en protéines Son rendement céréalier faible ainsi que son cycle de culture lent en fait une farine rare et delicate a travailler. Au goût de noisette et a mie dense et alvéolée ce pain plaira au plus grand nombre.Conservation jusqu'a 7 jours.
"Tartelette citron, tartelette citron basilic, tartelette fruits frais (de saison), torche au marron (en saison), déclinaison mini de nos entremets : Glam' (choco-framboise),Liste non exhaustive, les différentes sorte de mignardises peuvent légèrement varier selon nos créations du moment"
Le Petit Epeautre ou Engrain est la premiere céréale cultivée par l'homme il y a 8000 ans. Ses bienfaits nutritionnels : pauvre en Gluten (entre 6 et 7%), fort pouvoir nutritif riche en protéines Son rendement céréalier faible ainsi que son cycle de culture lent en fait une farine rare et delicate a travailler. Au goût de noisette et a mie dense et alvéolée ce pain plaira au plus grand nombre.Conservation jusqu'a 7 jours.
CREATION EXCLUSIVE Meilleure Boulangerie de France
Pour notre participation à l'émission "la Meilleure Boulangerie de France" sur M6. Diffusion courant 2023. Les dates ne sont pas encore définies. Suivez nous sur les réseaux Facebook & Instagram !
Farine de petit épeautre agrémentée de fruits secs : amandes et agrumes français confits maison, raisin macérés aux épices, kirsch & rhum. Dans l’esprit d’un stolle, le sucre en moins !!
